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做團隊的“飛鏢”，助力高品質麥芽生產
作者：制麥一部 張衛俊 2022/10/21 15:51:07
作為制麥一部的一名一線員工，我為我們的團隊感到驕傲和自豪，生產出高質量的麥芽是我們永恒的追求，高質量則是我們的態度，麥芽質量在我們每一個員工的心中，麥芽質量的保證，需要我們有主人翁的精神，把自己當成企業的主人，同時，在工作中，我們嚴格按照標準化流程進行操作，因為，任何一次懈怠或麻痹的行為都可能就會造成一次質量事故。
為什么說我是我們團隊的“飛鏢”，飛鏢的目標是靶心，而我的工作是“飛鏢”飛向靶心的過程。每天上班第一件事，是部門的安全教育，此時，我會和大家分享今天的安全注意事項，我會記錄每個芽箱的發芽時間，根據麥芽工藝要求到芽箱進行取樣，并和當班班長交接現場取樣的時間，確保取樣時有副操現場陪同。
每次取樣，我會穿戴好防護用品，戴好鞋套按照sop要求進行作業，綠麥芽水分的分析結果準確性和穩定性對制麥工藝的控制至關重要，同時對生產能耗也有著很重要的影響，所以我這支小小的“飛鏢”責任重大。進入芽箱，我會圍著翻麥機走一圈，看看有沒有豎絞龍漏油的問題，然后再進行綠麥芽取樣，發芽箱內從內到外共有10壟綠麥芽，取樣時從第四壟開始取樣，四，六，七，八，九，十共5個點，每個點往下挖10cm左右，上部綠麥芽不容許落下進去后，從坑中取綠麥芽一捧，結束后將樣品現場混合均勻再進行分樣，備檢測使用。
到主控室以后將取好的綠麥芽樣品再次進行分樣，稱取10g放入粉碎機粉碎，將粉碎好的樣品按照標準操作放進水分測定儀中進行水分測定。每天重復上述工作很多遍，在綠麥芽分析時，會發現品種的不同，麥芽吸水速度不一樣，它們根芽的粗壯度不一樣，麥子的形狀也不一樣，麥子的表皮的厚度也不一樣，所以我并不覺得我的工作是那樣的枯燥，長期檢測過程中，取樣的時候捏一捏麥芽就能大致估量出綠麥芽的水分，再通過分析和我的“感覺”進行對比，也許這就是“熟能生巧”，我覺得把一件簡單的事情做到極致就是工匠。可能在別人眼里這就是一些小事，但是我認為質量提升無小事，認真做好自己的事，做好每一件小事，當好我這支小小的“飛鏢”，我覺得就已經很了不起了。
《星火》上面有一首詩是這樣說的：“一滴水的聲響是小的，一滴水的力量是大的。一片汪洋撲面而來，驚訝的人忘記了，它原來就是那一滴滴水?！?br />
為什么說我是我們團隊的“飛鏢”，飛鏢的目標是靶心，而我的工作是“飛鏢”飛向靶心的過程。每天上班第一件事，是部門的安全教育，此時，我會和大家分享今天的安全注意事項，我會記錄每個芽箱的發芽時間，根據麥芽工藝要求到芽箱進行取樣，并和當班班長交接現場取樣的時間，確保取樣時有副操現場陪同。
每次取樣，我會穿戴好防護用品，戴好鞋套按照sop要求進行作業，綠麥芽水分的分析結果準確性和穩定性對制麥工藝的控制至關重要，同時對生產能耗也有著很重要的影響，所以我這支小小的“飛鏢”責任重大。進入芽箱，我會圍著翻麥機走一圈，看看有沒有豎絞龍漏油的問題，然后再進行綠麥芽取樣，發芽箱內從內到外共有10壟綠麥芽，取樣時從第四壟開始取樣，四，六，七，八，九，十共5個點，每個點往下挖10cm左右，上部綠麥芽不容許落下進去后，從坑中取綠麥芽一捧，結束后將樣品現場混合均勻再進行分樣，備檢測使用。
到主控室以后將取好的綠麥芽樣品再次進行分樣，稱取10g放入粉碎機粉碎，將粉碎好的樣品按照標準操作放進水分測定儀中進行水分測定。每天重復上述工作很多遍，在綠麥芽分析時，會發現品種的不同，麥芽吸水速度不一樣，它們根芽的粗壯度不一樣，麥子的形狀也不一樣，麥子的表皮的厚度也不一樣，所以我并不覺得我的工作是那樣的枯燥，長期檢測過程中，取樣的時候捏一捏麥芽就能大致估量出綠麥芽的水分，再通過分析和我的“感覺”進行對比，也許這就是“熟能生巧”，我覺得把一件簡單的事情做到極致就是工匠。可能在別人眼里這就是一些小事，但是我認為質量提升無小事，認真做好自己的事，做好每一件小事，當好我這支小小的“飛鏢”，我覺得就已經很了不起了。
《星火》上面有一首詩是這樣說的：“一滴水的聲響是小的，一滴水的力量是大的。一片汪洋撲面而來，驚訝的人忘記了，它原來就是那一滴滴水?！?br />